日本全国から厳選された食材が集まる場所、ここ"江戸"で、
旬の食材を使い中国料理に仕上げます。
日本の四季をひと皿ひと皿に表現し、新鮮な驚きと食材との出会いを感じていただけるよう、
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。


オーナー・シェフ・山野辺仁
オーナーシェフ　山野辺 仁

1980年　東京都生まれ

1998年　町田調理師専門学校卒業

天厨菜館グループ入社

2005年　銀座本店　調理長就任

2010年　天王洲アイル店　総料理長就任

2015年　独立

地下鉄 銀座駅 B3出口 徒歩3分

ＪＲ 新橋駅 徒歩7分

〒104-0061
東京都中央区銀座6-7-6  ラペビル9F
tel: 03-3569-2520 
ランチ　 >> 12:00 〜 14:00 L.O. 14:00
ディナー >> 18:00 〜 23:00 L.O. 22:00
定休日：日曜日・祝日
＊不定休あり（事前に告知いたします）

>> ネット予約はコチラから


シェフおまかせコース: ５５`０００円/人

シェフおまかせコース: ７７`０００円/人
(干し鮑とフカヒレなど)

若手の会:３５`０００円/人

Anniversary コース: ５５０`０００円/枠

(消費税１０％、サービス料１０％)
苦手な食材等がある場合は、ご予約時にお知らせください。
仕入によるお値段変動がございます。ご了承くださいませ。

  • おまかせコースは
    前菜・湯・主菜・主食・点心など約十一品

  • 訪れる度に新しい出会いがある店であって欲しい
    「おまかせ」一本にこだわる理由です

  • 訪れる度に新しい出会いがある店であって欲しい
    「おまかせ」一本にこだわる理由です

  • 厳選された四季折々の旬な食材との出会いを
    ぜひお楽しみください

  • 銀座やまの辺名物、春雨とカラスミの和え物
    冬は白子の麻婆豆腐が人気です。

●求人募集【急募】

料理人／調理見習い／ホールスタッフ／ソムリエ

この度本店移転の為、スタッフ強化をしていこうと思います。
この機会に、転職や挑戦して行こうと考えている方、エントリーよろしくお願いします。

●条件

清潔感がある方
元気があって明るい方
やる気がある方（目の前の仕事に真剣に取り組める方）　
一緒に、お店を盛り上げていってくれる方
夢や目標がある方
タバコを吸わない方

●給料:要相談

・研修期間3ヶ月
・内定確定後、祝金制度有
・社会保険完備
・海外研修
・社員旅行
・試食会
・2年目よりボーナス有

03-3569-2520
又はお問い合わせから件名に「求人募集の件」と入れてご連絡ください。
poj.yamanobe@gmail.com

運営：(株)エリクシール

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