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銀座やまの辺
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日本全国から厳選された食材が集まる場所、ここ"江戸"で、
旬の食材を使い中国料理に仕上げます。
日本の四季をひと皿ひと皿に表現し、新鮮な驚きと食材との出会いを感じていただけるよう、
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

オーナー・シェフ・山野辺仁
オーナーシェフ 山野辺 仁

1980年 東京都生まれ

1998年 町田調理師専門学校卒業

天厨菜館グループ入社

2005年 銀座本店 調理長就任

2010年 天王洲アイル店 総料理長就任

2015年 独立

JR新橋駅、メトロ新橋駅5番出口より徒歩5分

メトロ銀座駅B3出口より徒歩10分

〒104-0061
東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビルB1F
tel: 03-3569-2520 fax: 03-3569-2521
ランチ  >> 12:00 〜 14:00 L.O. 14:00
ディナー >> 18:00 〜 23:00 L.O. 22:00
定休日:日曜日・祝日
*不定休あり(事前に告知いたします)

>> ネット予約はコチラから

ランチ >>
ランチコース7品:        10`000円
ランチコース7品+フカヒレ料理: 15`000円
ディナー >>
シェフおまかせコースのみ: 18`000円 〜
18:00/18:30/20:00
20:30/21:00 START
以上の各回がお選びいただけます。
苦手な食材等がある場合は、ご予約時にお知らせください。

  • おまかせコースは
    前菜・湯・主菜・主食・点心など約十一品

  • 訪れる度に新しい出会いがある店であって欲しい
    「おまかせ」一本にこだわる理由です

  • 厳選された四季折々の旬な食材との出会いを
    ぜひお楽しみください

  • 〆は銀座やまの辺名物
    天津麺をご用意しています

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